Chá é tempo. Tempo é vida.
A temperatura da água e o tempo de infusão, ou seja, o tempo em que a planta ficará sendo rehidratada e em que ocorrerá o processo de osmose, são de extrema importância para se ter uma boa bebida. Não se pode
Fala-se tanto em terroir, o que significa afinal?
No chá, assim como o vinho e outras bebidas de categoria premium, um conjunto de fatores sócio-ambientais reflete diretamente nas características da planta que será colhida e, por conseguinte, no resultado obtido após o processamento. Duas plantações vizinhas podem gerar